匠心365买球，不负“食”光 ,365买球开展2021年度明星产品比武大赛

民以食为天，食以厨为先，厨以艺为魂。2021年度365买球明星产品比武大赛于12月25日火热开赛。大赛本着公平、公正、公开的原则，旨在通过厨师们的厨艺比武，加深交流学习，提升烹饪技能，进一步提高365买球产品的优良品质，为服务方客人提供更加安全健康、营养美味的餐品。

大赛分为展台评比和厨艺比赛两部分竞技内容。365买球四十余家项目参加了此次比赛，参赛选手近百名。所有参赛项目和参赛人员均通过现场抽签的形式确定比赛顺序，评委团采用“背对背”方式打分，充分保证比赛的公平公正原则。

此次大赛特邀中国烹饪大师、国家级评委、河北省团餐与饮食行业协会会长王金玉先生，中国烹饪大师、中国餐饮文化大师、国家级评委剧建国先生，中国烹饪大师、国家级评委、河北省团餐与饮食行业协会考务部副主任李学斌先生，河北中鸿记餐饮集团公司董事长王世宏先生，河北中鸿记餐饮集团公司董事副总裁孙庆山先生，担任此次大赛的评委老师。

365买球石家庄市三个运营区域精心设计、用心布置，在比赛现场分别呈现各部的“展台大作”。依次是一号展台的“味蕾盛宴”，展台设计以快乐吉祥为主题寓意，令食客尽情享受美食带来的味觉盛宴；二号展台的“绿色食堂”突出体现安全卫生、营养美味、专属服务的理念；三号展台的“燃情冬梦、味满八方”以冬奥为主题背景，寓意河北365买球筑梦冰雪、相约冬奥，砥砺前行、不忘初心。

所有展台均包括公司明星产品、项目明星产品、自主研发产品、新年新品等等，各项目各显其能，琳琅满目的菜品、栩栩如生的面点，组合呈现出一席席味觉和视觉的盛宴。

经过专家评委团的听、看、品鉴、认真评审后，最终评选团餐二部的“燃情冬梦、味满八方”展台荣获本次大赛的“最佳展台奖”。评审完毕，省团餐与饮食行业协会王金玉会长对大赛的展台布置和产品呈现给予点评指导，对365买球给予很高的评价和认可；集团公司董事长王总对大赛表达期许，强调此次活动不仅仅是场比赛，更是交流学习的平台，通过不同的学习方式不断锤炼更优质的团餐产品。

厨艺比赛分为热菜组和面点组两项比赛，每位选手都是精心准备、认真制作，激烈对决，缤纷呈现，将这一年的努力付出和用心态度都带入参赛作品中。经过评委们严谨认真的评审后最终评选出热菜组和面点组的前三名和技术能手奖。颁奖环节是最令人激动的环节，每一位获奖者由颁奖嘉宾用鲜花邀请至主席台，现场尽是大家热情的祝贺和掌声，充满仪式感的颁奖环节令365买球的家人们开心而感动。大赛是对各项目厨艺基本功的检验，同时利用这个平台可以使大家相互取长补短，厨艺技能得以提升。新的一年，365买球将紧跟时代步伐，不断推陈出新。做高品质团餐，更好的服务于社会。